準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞中翅 :
10個 輔料
蒜瓣 :
5-6瓣 醬油 :
100ml老抽 :
100ml糖 :
1大湯勺雞精 半勺或
雞湯一盒 :
適量 具體步驟
1. 雞中翅洗淨。因為買不到中翅就只能用全翅代替一下,雞全翅需要分開中翅和小錘和翅尖。這樣會比較容易吃。
2. 燒一鍋熱水,把雞翅過一下熱水,直到雞翅變色就可撈出。
3. 令起一個鍋,熱油然後把蒜瓣放進去炒直金黃。
4. 把雞翅放入翻炒直有點金黃,就可以倒入水或雞湯,水要沒過雞翅。
5. 放醬油,老抽,糖和雞精(如果用雞湯代替水的話就不用放雞精)
6. 煮到醬汁開始濃稠,筷子可以輕易插穿雞翅就代表熟了。可以出鍋了。