“收到東菱電子烤箱DL-K30A,速度做起吃的,這款粉色模具也是存放了很久,今天順便也來開開光。本想做個紫薯奶酪派,可是家裏只有山藥,想着那就做山藥奶酪派吧。加些檸檬裝飾,沒想到味道帶有檸檬的清香,讓整個派口感很清爽。”
1、黃油切小片
2、把鹽和低粉過篩入黃油內
3、用手搓成粗糙的粉狀
4、加入清水用手揉成團
5、蓋上保鮮膜靜置30分鐘(夏天要放進冰箱)
6、山藥去皮切小段
7、加入牛奶1放進料理杯攪打成泥
8、倒出山藥泥備用
9、軟化好的奶油奶酪加入糖粉攪打細膩
10、加入蛋黃攪打細膩
11、加入牛奶2攪打細膩
12、倒入山藥泥拌勻
13、拌勻後放置一邊
14、把之前準備的派皮面團,稍稍捏扁
15、擀成比6寸披薩盤大的麪餅,東菱電子烤箱選擇08披薩鍵上下管180度預熱
16、取出放進披薩盤裏,稍稍壓,讓派皮和盤貼緊有派盤會更好哦
17、用擀麪杖擀去掉多餘的派皮
18、用叉子叉出密實的笑孔,這讓派皮烤制的時候不會鼓起
19、倒入山藥餡
20、放上檸檬片
21、放入烤箱中層烤制30分鐘左右
22、成品