“估計很多寶媽和我一樣,愛上烘焙的原因,就是要給寶寶做健康的食品,拒絕添加劑!
我家小蝸牛,現在一歲七個月了,身高90cm,體重13kg,各方便發育都非常正常,身高在同齡寶寶中也是屬於偏高的。外出玩時,經常有寶媽問我,怎麼把寶寶養得這麼壯實的。其實方法很簡單,多帶他到大自然中去,讓他多聽,多看,多動。玩累了,自然有胃口吃東西,也不會這不吃那不吃的。其實這個年齡段的寶寶還沒有挑食的概念,不要用大人的感觀影響孩子的味覺體驗,所有的食物都應該給他嘗試做來吃。我的原則是堅持母乳餵養,並給他吃最健康的食品,拒絕添加劑。寶媽們,不要偷懶,有時間就給寶寶親手做吧。看着寶寶健康成長,比什麼都重要。
目前,我家小蝸牛吃到的所有東西,都是我親手做的,堅持一貫少油,少糖,少鹽的原則。這是我家小蝸牛超愛的一款蛋黃小餅乾,我每週都會給他烤一盤,自從他出牙後就開始吃,現在依舊非常喜歡。原料都是家中常用的,不必額外費心準備,做法也非常簡單,喜歡你也試試吧。”
1、打蛋盆中加入3個蛋黃和20克糖粉,
2、用電動打蛋器,攪打至粘稠,有些發白的狀態,
3、篩入低筋麪粉和玉米澱粉,
4、用刮刀充分拌勻,
5、提起刮刀,麪糊緩慢垂落,呈倒三角狀,
6、烤盤裏墊上硅膠墊,將麪糊裝入裱花袋中,擠成圓形,
7、入預熱好的烤箱,中層,150度,上下火,烤10分鐘,關火後,利用餘温燜10分鐘,再出爐。
1.糖粉我是用家裏的白砂糖,自己用料理機打磨成粉的,為的是更好的與蛋黃糊攪拌均勻,沒有的話可以用綿白糖代替,
2.低筋麪粉與玉米澱粉按照1:1的比例放,做好的蛋黃餅乾口感比較酥鬆,如果沒有低筋麪粉可以按照中筋麪粉與玉米澱粉按照2:3的比例搭配使用,
3.糖量已經嚴格控制,成品不算甜,但寶寶吃很合適,
4.這款小餅乾,很容易受潮,一次不要做太多,這些量一共可以烤30塊,正好一盤,吃剩下的,一定要放保鮮盒中密封保存,一週內吃完即可。