“攪一攪,拌一拌,超簡單的可可脆片,黑白巧克力裝飾,可愛小熊餅乾!新手輕鬆搞定!不用看狀態,不用軟化黃油,不用擔心判斷不了各種狀態!
不會畫,不裝飾也是可以的!好吃停不下來!清甜不膩,香濃可可味!絕了!
創意參考美食博主:土豆飯飯!
配方量:35連烤盤可做2盤!”
1、材料準備,都是常温材料。
2、乾淨盆中,倒入蛋清中,加糖粉。
3、攪打至糖粉和蛋清完全融合,基本沒有糖粉顆粒。倒入淡奶油。
4、攪打均勻後篩入低粉+可可粉。攪勻。
5、黃油隔熱水融化成液態。
6、倒入攪好的麪糊中,繼續攪打均勻成細膩麪糊。
7、麪糊倒入裱花袋中,尾部打結。準備35連模。預熱烤箱上下180度。
8、裱花袋剪小口,中心位置擠上適量麪糊,不要擠太多,烘烤過程會自動攤開!
9、送入預熱好的烤箱中層偏下,上155度,下150度,烤16分鐘。
10、烤好取出,冷涼5分鐘直接脱模。全部烤完,黑白巧克力分別裝袋。
11、巧克力隔熱水融化後,在脆片上畫上喜歡的表情。
12、一盤小可愛來襲,超簡單!
注意:1、烘烤好的脆片是可以直接脱離模具的。
2、爐温和時間請根據自家烤箱來調整。
3、冬天巧克力非常容易變硬,裝飾過程可隨時放入温水杯中再次軟化。
4、沒有巧克力,也可用巧克力筆替代。