“我剛開始接觸烘焙都沒有很講究材料、配料的應用,完全是參考人家和麪的配方
至於配料一般除了葡萄乾就是紅豆,漸漸的我開始不滿足這種單一的做法
腦海裏有千百種想嘗試的美食,於是配料方面就開始層出不窮
很多時候換個搭配感覺真的完全不一樣
買材料的時候,對於某些普遍常見的我都會一下子買很多以備不時之需
就比如今天用到的椰蓉,可是。。我本身不愛椰蓉,沒想到我的家人也對它不感冒
沒有考慮到後果,所以這些滯銷的椰蓉只能我自己想辦法處理了
椰蓉球無疑是首選,剛開始做的時候是想着送人的
烤好後嚐了一個連我不喜歡吃椰蓉都覺得好好吃丫
這味道,我可以安心的裝進罐子裏給大胖紙帶去公司啦~~~”
1、黃油室温軟化後打發至黃油顏色變淺,加入糖粉攪拌均勻
2、分3次加入打散的蛋液,每次攪拌至黃油蛋液完全融合再加入下一次
3、加入奶粉攪拌均勻
4、加入過篩的低粉和椰蓉拌勻
5、揪一小塊揉成球(跟蛋黃差不多大小)並在外面裹上椰蓉(另取的椰蓉)
6、放入預熱160度烤箱,中層上下火30分鐘,關火後燜一會
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