1、把所有的材料(除黃油)放入麪包機選擇發麪擋,等揉麪結束,麪粉已經揉成麪糰,把麪包機停止,把切好丁的黃油倒入麪包機,再次選擇發麪擋等麪糰發至2倍大,取出麪糰
2、把麪糰揉出筋,將麪糰等分成5份。
3、取奶黃餡每份30g左右,共5份,搓圓備用。
4、取一份麪糰擀成圓形,放入一份奶黃餡。
5、麪糰收口
6、收口朝下,滾圓,放入烤盤
7、進行第二次醒發,發至2倍大
8、刷上一層蛋液
9、撒上一層三合一咖啡粉
10、烤箱上下火180度預熱,中層,烤15分鐘即可