蔓越莓紅糖馬芬怎麼做|蔓越莓紅糖馬芬的做法

“馬芬這款蛋糕沒有海綿蛋糕的柔軟沒有餅乾的酥脆但是是一款基本零失誤率的蛋糕，就是蛋糕液倒入馬芬杯子然後在烤箱裏打火。

馬芬是英語muffin的譯音，主要有美式馬芬和英式馬芬兩種。日常生活中接觸到的大多為美式馬芬，是用小麥粉、色拉油或黃油、牛奶、泡打粉等攪拌後裝在紙杯內烘烤的糕點；英式馬芬則是一種用酵母發酵製成的圓形麪包。美式馬芬在美國是一種非常家常化的簡易蛋糕，製作相對簡單。

馬芬是一款極其簡單的0失敗的重油蛋糕，馬芬的口感是紮實有不規則的大小孔洞。這款伴有濃郁的紅糖香味和微酸的蔓越莓味道很受我們家的小朋友的喜愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蔓越莓紅糖馬芬的做法步驟

• 1、材料蔓越莓55克紅砂糖100克牛奶100克色拉油60克低筋麪粉120克泡打粉1/4勺雞蛋2個

• 2、牛奶倒入鍋內開火，倒入紅糖煮融化。

• 3、3.用筷子輕輕的攪拌化開。

• 4、放入蔓越莓小火慢慢煮到有些軟即可離火晾涼。

• 5、拿一個大碗打入雞蛋倒入色拉油攪拌均勻。

• 6、麪粉過篩2遍。

• 7、麪粉倒入雞蛋液裏用橡皮刀拌勻。

• 8、把紅糖液倒入雞蛋糊裏攪拌均勻。用勺子分別裝入杯子內，八分滿即可。

• 9、把蛋液裝入紙杯中.

• 10、烤箱上管190下管180預熱好中下層30分鐘左右。

• 11、成品。

小竅門

如果麪糊有顆粒狀，就用保鮮膜包上靜止30分鐘麪糊就會光滑了。

依個人烤箱温度調整，即使同一個牌子一個型號的烤箱温度也會有不一樣的温度。