“這款蛋撻液參考量在12個大號蛋撻皮。”
1、準備所需食材稱重備用。
2、將淡奶油、牛奶、煉奶、糖放入奶鍋裏用小火加熱,邊加熱邊攪拌至糖融化離火放涼備用,放涼後放入吉士粉拌勻,(吉士粉可以不放,我做的這款是沒有放的哦,並不不影響口感)再加入雞蛋2個(草雞蛋一個大約在30-40克)攪拌均勻過篩。
3、攪拌均勻後過篩,我懶就過了一遍,(想細膩的話就過篩2-3遍)。
4、過篩後的液體倒入蛋撻皮裏八分滿,烤箱210度預熱10分鐘,中層上下火烤20-25分鐘。
5、做了原味的和香蕉的,做了好幾盤。
6、原味的更好吃。