“新鮮吃法,平時做蛋撻都是甜的,那麼今天就來做一款鹹口感的蛋撻,你也來試試吧”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子蛋撻的做法步驟
1、準備好材料
2、茄子切成丁
3、用2勺鹽醃製一下
4、雞蛋打打散
5、加入80克的水,再繼續打發均勻
6、加入8克的低粉
7、打篩一遍
8、茄子加少許水洗一洗,擠幹水
9、碼在蛋撻裏
10、加入過篩的蛋液
11、送進烤箱上火170度下火150度30分鐘
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
小竅門
1.茄子用鹽醃製防止氧化
2.烤箱的温度按照自家烤箱適當調整(次温度僅供參考)