1、如圖將麪粉和可可粉倒在案台上,麪粉中間挖一個小坑。我這種做法和網上先打發黃油的不一樣。但個人覺得口感沒什麼區別,反而更省事。
2、將糖粉、雞蛋、泡打粉倒入小坑中並揉搓均勻。
3、揉搓好的麪粉中間挖一個小坑,再加入豬油。
4、將麪糰上下揉壓均勻並醒發20分鐘。然後分成均勻的等分並搓圓按扁,我分了20個等分。注意不要打圈揉麪,這樣會起筋。
5、托盤墊上油紙,將餅胚放進去擺放整齊。
6、表面加一些巧克力豆裝飾並醒發20分鐘。也可以將巧克力豆拌在麪糰中。烤箱170度預熱5分鐘,中層烤20分鐘左右。