“元宵節的這天,請讓我裝在吃元宵。湯底是低糖的濃滑酸奶,上面飄蕩着幾個胖嘟嘟的球形小蛋糕,還有甜甜的巧克力醬。這搭配,雖然簡單又平民,但是口感卻是贊讚的!”
1、將2個全蛋,細砂糖同放入打蛋盆中。
2、中速攪打至蛋液蓬鬆變白。
3、黃油隔水融化後加入蛋液中,攪打融合。
4、篩入低筋粉和泡打粉,翻拌至無干粉狀態。
5、將蛋糕糊裝入裱花袋。
6、將麪糊擠入棒棒糖蛋糕模具中,九分滿至全滿。
7、蓋上模具的另一面,放入上下火170度預熱好的烤箱中層,烤20分鐘。
8、出爐後立即打開蓋子冷卻。
9、將酸奶裝入碗中,放入球形小蛋糕,淋上巧克力醬,即可品嚐。
球形小蛋糕是製作棒棒糖蛋糕的基礎。將小棒插入做好的球形小蛋糕中,裹上一層巧克力,撒上糖針裝飾即可。