1、黃油室温軟化。
2、加入糖粉，用鏟子拌勻。
3、雞蛋液分兩次加入，第一次加入用打蛋器拌勻，完全吸收後，在加另一半。
4、攪勻後分成兩等份，一份原味，一份可可味。
5、低筋麪粉分成175g和165g,原味麪糊中篩入175g，可可麪糰篩入165g+10g可可粉。（其實相當於350g麪粉，把10g麪粉換成了10g可可粉）
6、切拌成團。
7、取出按扁，用刮板從中間切開。
8、一層疊到一層上，再次按扁。
9、重複按扁，切開，重疊十來次左右，目的是讓材料融合。
10、團成團。
11、桌子上墊保鮮膜，麪糰揪成小劑子，交錯排好。
12、捲起來搓圓，漂亮的斑馬紋就做好了。送入冰箱冷凍半小時定型。
13、取出切5,6毫米厚的片，烤箱預熱170℃，烤20分鐘。（我的烤箱温度偏高）
14、成品。
黃油不需要打發，拌勻即可。
如果入冰箱凍的太結實，拿出來室温放置一會就好，凍太狠烤出來曲奇很難膨脹，口感會很硬，不疏鬆。
方形的是一樣的，也是揪成一小塊一小塊塞進模子裏。
千里飄香谷
