“主要是記錄手工揉麪的過程,只用了10分鐘就揉好面了,而且不用摔打,靜悄悄地完成哦”
1、混合材料,除了酵母和黃油以外哦
2、蓋上擠乾的濕布,放置半小時以上
3、加入酵母揉麪至出筋加入黃油接着揉到出薄膜,大約10分鐘,具體見博客裏的視頻
4、一次發酵完成
5、排氣直接進入整形過程
6、二次發酵,白胖胖嘍
7、白白胖胖嘍,進烤箱180度30分鐘
8、出爐,開吃
9、出爐,開吃
用了泡麪的方法,所以揉麪的時候出筋很快,也很輕鬆^_^