“小時候家裏條件不是很好,在那物質匱乏的年代,餅乾對我們來説是都很奢侈的食品,一般要到過年時,媽媽才會買回來一些雞蛋餅乾放到裝糖果的一個罐子,每次也就拿出兩三塊來給我們吃,我們有時趁媽媽沒注意,偷偷的還要拿上一兩塊,那時覺得這餅乾是最美味的食品了~~~”
1、主要原料
2、將低粉過篩
3、將雞蛋打進無水無油的容器裏
4、打至雞蛋顏色由黃變淺白色,提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失,就表示打好了
5、分多次加入低粉,用刮刀切拌均勻
6、拌好的麪糊
7、我沒有裱花袋,直接套保鮮袋擠出來的,形狀難看,請略過
8、烤箱180度,上下火,餅乾烤成金黃色,十分鐘左右即可,請根據自家烤箱温度來定
加低粉時,不要一次性全倒進去,要分幾次加才不易消泡