“法式月餅,是以中國傳統節日中秋節的願景配以法式做法,浪漫而又不失傳統。”
1、黃油室温融化
2、加糖,鹽
3、加雞蛋液
4、攪拌均勻後,篩入麪粉,攪拌均勻後,入冰箱冷藏半小時以上
5、準備藍莓果醬
6、取出麪糰,做好月餅餅皮
7、取適量果醬做餡
8、放入錫紙盒中,表面刷一層蛋黃液
9、烤箱預熱,我第一次嘗試,温度調至上火180度,下火170,並隨時觀察上色情況