“春節,自己做一盤又糯又甜的年糕,吃得放心,又很簡單,一家人享用,樂也融融!”
1、1.冰片糖加清水,煮開,至糖完全融化。
2、2.糖水趁熱慢慢倒入糯米粉中,邊倒邊攪拌。不要一下子倒入太多糖水,特別是估計差不多是,更要慢慢加。
3、3.加糖水的分量,大致是令糯米粉成團就夠了。
4、4.進一步揉勻。
5、5.加適量色拉油。再揉勻。
6、5.加適量色拉油。再揉勻。
7、6.放入平底蒸盤中,鋪平。平底蒸盤之前先抹一層生油。
8、7.大火蒸20分鐘。