翻糖打底蛋糕 六寸磅蛋糕怎麼做|六寸磅蛋糕的做法 六寸磅蛋糕

“外形漂亮到不輸任何蛋糕,..製作也很簡單,一起動手吧...”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

六寸磅蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有的材料,並用ACA小稱稱出重量.

• 2、如果黃油無法軟化,可以放入微波爐中叮幾十秒,我這邊太冷了.我選擇叮了50秒...注意不要叮化了.

• 3、將黃油加入白沙糖打到羽化狀態..如圖中發白的樣子...

• 4、然後每次加入一個雞蛋打發

• 5、打發到與黃油完全融合,(如圖中狀態)直到加完四個雞蛋...

• 6、加完所有雞蛋,黃油一定要打發充分蓬鬆狀態..如圖.

• 7、然後篩入低粉.....

• 8、把低粉翻拌均勻.....(預熱烤箱)

• 9、六寸蛋糕模四周和底部刷上些黃油防粘.把蛋糕糊裝入模具中.....上面用刮刀刮平....

• 10、送入預熱好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分鐘左右...

• 11、烤箱中25分鐘的樣子...會稍有長高,但是幅度不會太大...

• 12、出爐了.非常漂亮,黃油蛋糕就是要開裂哦....(可以用牙籤試一下.不粘牙籤就全熟透).冷卻後脱模即可....

• 13、脱模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 14、脱模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 15、脱模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 16、脱模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 17、脱模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 18、脱模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

• 19、脱模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

小竅門

1.黃油一定要打發....加雞蛋時記得要一個一個的加哦.

2.此方子中,我用到的烤箱是ACA烤箱...由於每個烤箱的温度不一,所以給出的温度只供參考.俱體温度和時間親們還是按自己的烤箱來掌握..