“週末的閒散時光,一份自己烘焙的曲奇餅,一杯好茶,享受屬於自己的幸福其實很簡單。”
1、黃油軟化後,加入糖粉、白糖混合均勻,用電動打蛋器稍微打勻。(注意黃油一定要軟化到位,否則電動打蛋器會把黃油甩得到處都是)
2、分2-3次加入雞蛋液,用電動打蛋器打勻。每一次一定要讓黃油和雞蛋液充分混合了,再加下一次雞蛋液。打勻後的黃油呈細膩的淺黃色狀態。
3、加入低筋麪粉,用橡皮刮刀拌勻。如果麪糊太乾,可再加入少量雞蛋液,最後讓麪糊處於鬆軟的狀態,這樣才能順利擠出。
4、將麪糊裝入裱花袋中。
5、烤盤鋪上油紙,用裱花袋擠出一個一個的曲奇餅。形狀可以任意發揮。
6、放入預熱好的烤箱,190度烤10分鐘左右。
7、再烤一盤。
8、冷卻後裝入密封的玻璃罐,就可以隨時享用自己做的甜點啦!
這是本人第一次做曲奇餅,成功了,相信多練幾次,我們都可以在家輕鬆做出各種健康、可口的小甜點。在週日的午後,泡一壺好茶或者咖啡,盡情享用吧!