準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
帶花瘦肉 :
300 糯米 :
100 輔料
醬油 :
適量 胡椒粉 :
適量葱花 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1.瘦肉切成大小相當的厚塊,用鹽、醬油、蠔油,五香粉、胡椒粉醃製入味
2.糯米提前浸泡半天,濾幹水分
3.醃製入味的肉塊放入糯米里滾滾,使肉塊均勻裹上糯米
4.碼入盤中
5.入鍋蒸30分鐘
6.蒸好的裹肉糯糯的,撒點葱花即可享用(不怎麼好看,但口感真的不錯,女兒一人就幹完它,要求再做
烹飪技巧
糯米浸泡半天,肉先醃製入味