準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
生菜 :
250 輔料
蒜瓣 :
2瓣蠔油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.新鮮的生菜,成片摘下來,洗淨備用
2.準備的醇味蠔油和切碎的蒜瓣
3.先把生菜在開水中焯一下,瀝乾水份備用,用開水焯可以去掉那種生生的味道,也能保持它原來的脆味
4.將適量蠔油和蒜泥,鹽一起入鍋炒香
5.倒入生菜入鍋拌勻即可出鍋
6.第一次學着做,想美觀一點,就用筷子一根一根夾上來裝盤的
7.吃起來果然有點當年在方式茶餐廳吃的蠔油生菜的味道哦,只是賣相差了些,呵呵
烹飪技巧
如果技術成熟一些的話,可能就是直接把蠔油澆在生菜身上的,呵呵,可惜我還沒有領悟到要領的,純屬自創的哦