主料
低筋麪粉 ：85輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 雞蛋蛋黃蛋白分別磕入乾淨盆中和廚師機攪拌碗。醋。
2. 蛋黃依次加白糖玉米油和水攪拌均勻。每加一種都要拌勻。
3. 篩入低粉80克。
4.用手動打蛋器左右滑動拌勻，不要畫圈。
5.蛋黃糊均分，分別加入5克低粉和可可粉拌勻。
6. 蛋白放入攪拌碗滴幾滴白醋，50克白糖分次加入大碗，廚師機5檔三分鐘打成濕性發泡。
7. 取一半蛋白糊加入蛋黃糊拌勻，分次加入鏟拌。
8. 另一半蛋白加入可可蛋黃糊。
9.翻拌均勻的可可糊。
10. 在模具中心先舀入一勺蛋糕糊。 再
11.接着放一勺別樣蛋糕糊，使其自然流淌。
12.一直交替舀完所有蛋糕糊，輕震幾下。
13.烤箱150度預熱，倒數第二次放入模具。
14. 設置上下火温度140時間60分鐘。
15.出爐倒扣放涼，脱模後切塊。
可以用多種顏色的蛋糕糊，出來的效果也不錯。
千里飄香谷
