主料
輔料
具體步驟
1.鯿魚裏外均勻抹上薄鹽,稍醃15-20分鐘
2.放盤子裏大火蒸8分鐘,取出潷去湯汁
3.蒸魚豉油淋到鯿魚上,撒葱絲或葱花
4.坐鍋熱油,下薑絲爆香,將姜油和薑絲一併淋到鯿魚上,聽到香葱吱吱作響,香味騰起