來 來來,小編又出新菜啦。這道菜很特別的喲--色彩繽紛的西葫蘆雞蛋菜餅。顧名思義,它主要是由西葫蘆、雞蛋、蔬菜做成,葷素搭配,想必這是搭配均勻的健康主食。肯定有人會説,這樣子的餅還真是稀奇少見哦。但我們不能以菜名而評論這道菜,只有嘗試過才有資格。你,敢來挑戰嗎?
主料
西葫蘆 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.取適量麪粉倒入碗中, 加入温水調至無粉面狀, 在往麪糰里加點牛奶,揉成光滑的麪糰,裹上保鮮膜醒15分鐘
2.西葫蘆切絲,然後放入一勺鹽,讓它醃製10分鐘(醃製以後西葫蘆會出水)
3.鍋裏放油,炒一個雞蛋,然後把雞蛋弄碎盛出備用
4.醒好的麪糰再揉至光滑,然後裹上保鮮膜再醒10分鐘(要醒兩分鐘)
5.西葫蘆水擠掉,把擠乾的西葫蘆放入雞蛋中, 加點油,然後加點雞精,不加也無所謂
6.把麪糰分成等分的四分小麪糰,把麪糰擀成薄薄的麪皮
7.鍋裏放入一層面餅,然後放入剛才調好的餡(記得四周留空)
8.再放上一層面餅,周圍捏緊(就胡亂捏咯)
9.最後兩面煎熟即可(中火,加蓋,一面1分鐘)