主料
輔料
具體步驟
1.小芥菜洗淨,切成小段,蒜拍碎
2.熱油鍋中放入蒜,煸出香味,放入芥菜翻炒至斷生
3.調入少許鹽、糖即可出鍋
4.可在炒之前先用滾水燙一會,去除苦味
5.加鹽調味時也可適量減少放入
烹飪技巧
因為芥菜味微苦,炒制時要加點糖