準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅椒 :
2個鮮魷魚 :
1個 青椒 :
2個 輔料
葱 :
適量 醬油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.備好食材,還有薑絲,蒜瓣這些輔料我就不另發圖,忘記拍了。葱只要葱頭就行
2.魷魚洗淨去表層黑摸,可切花切條,刀功不好的同學不必拘束切魷魚的形狀,自由發揮
3.水煮開將魷魚飛水,魷魚捲起即撈出,飛水時間約1分鐘左右
4.青紅椒切條,姜葱拍碎
5.放油燒開,下姜葱頭蒜放魷魚大火妙兩下,再下青紅椒一起炒即可
6.裝盤
烹飪技巧
魷魚飛過水已有幾分熟,不要炒太久不然會老影響口感。