準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
魚膠 :
3塊蓮藕 :
1節雞腳 :
4只 輔料
香菇 :
5個 胡蘿蔔 :
1條魷魚乾 :
1塊 姜 :
4片 紅棗 :
1個 具體步驟
1. 蓮藕去皮切塊
2. 胡蘿蔔去皮切塊
3. 魚膠,香菇泡發切成自己喜歡的大小
4. 雞腳連同薑片兩片下開水鍋裏燙兩分鐘後撈起衝冷水
5. 魷魚乾切開和剩下的薑片,紅棗,雞腳,蓮藕,香菇,胡蘿蔔一起下湯鍋,水放較平時多一點,因為要燉兩個小時,會蒸發。煮好後下適量鹽和雞粉調味。
6. 湯呈現微微乳白色,很清潤,不用加太多調味料。養顏,滋潤。