美味的茄子燴麪如何做簡單又美味

食客們對於面類食品並不陌生，在泱泱大國之中北方對於面試的偏好更是濃重。燴麪是一種北方傳動的做法，今天給大家介紹一款美味的茄子燴麪。茄子獨有的紫色其含黃酮類化合物，具抗氧化功能，可防止細胞癌變，同時也能降低血液中膽固醇含量，食客們可多多食用。

主料

輔料

具體步驟

1.現將茄子切成片備用

2.鍋內油燒熟後將花椒炸出香味，撈出

3.茄子加入食用油翻炒，翻炒一會加入西紅柿，西紅柿切小塊加點水稍煮一會

4.加少許鹽調味後盛出

5.將麪粉和好後稍等片刻再揉兩次，不要太軟，擀好後切成寬條

6.鍋內加水，水開後將寬麪條揪成面片，煮麪時，水可以稍多點，在隨後放菜的時候可以將水在舀出一些

7.隨後倒入之前炒好的茄子

8.稍煮片刻加入油麥菜小塊和葱花，菜熟的很快，在此期間加入生抽，雞精和鹽調味即可