酸甜的菠蘿炒山藥如何做簡單又美味

想必大家最喜歡吃酸酸甜甜的含有葡萄糖、有機酸和蛋白質粗纖維營養價值豐富菠蘿了。那有沒有聽過菠蘿還可以和聰耳明目含有豐富蛋白質的山藥炒一起變成一道菜呢，變成酸甜的菠蘿炒山藥。黃色的是菠蘿，白色的是山藥，顏色都很誘人呢。

主料

輔料

具體步驟

1.備齊材料

2. 菠蘿淡鹽水浸泡10分鐘反覆沖洗後切片，山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切片，山藥片用冷水浸泡至炒前

3.炒鍋加入適量的油，爆香葱

4.加入胡蘿蔔翻炒，加入山藥翻炒

5.加入菠蘿翻炒

6.加入鹽、美級鮮味汁調味

7.加入水澱粉勾薄芡收汁

8.出鍋裝盤。

烹飪技巧

山藥切片後很黏，需用冷水浸泡，出來的澱粉剛好用來做芡汁