主料
香菇 :5朵輔料
鹽 :少許具體步驟
1. 胡蘿蔔切片,香菇切片,牛肉丸室温化凍
2. 滴10來滴油在胡蘿蔔裏,拌勻。
3. 把一半的胡蘿蔔鋪在硅膠塔吉鍋底,撒一些細鹽,再鋪一層香菇,再撒細鹽。然後把丸子擺上。再重複擺胡蘿蔔,撒鹽,擺香菇撒鹽,最後淋一點點醬油。鹽一定不要多哦,如果弄鹹了再想淡不容易,如果不夠鹹,還可以補鹽的
4. 蓋上塔吉鍋的蓋子,進微波爐高火5分鐘。取出來之後不要馬上打開蓋子,因為鍋裏此時是高温沸騰的狀態,輕觸鍋蓋都能感覺到它的震動,要繼續燜一會兒,我大概放了10多分鐘吧。直到鍋裏沒有動靜。打開蓋,拌一拌就可以吃了
第一次使用塔吉鍋,心裏非常忐忑,好怕失敗啊。想不到非常好用,味道也不錯。成品雖然沒有中式炒菜那樣的濃重油乎乎的感覺,但是食物的清香非常完美,一打開蓋子,都是香菇味,最大限度的保留了食物的原味。這個時間胡蘿蔔也都熟了,鍋底有一些水份,有淡淡的油,我給胡蘿蔔拌油就是因為b-胡蘿蔔素是油溶性的,要和油發生關係才會有作用,所以我就加了些油。。很香很清淡的菜,我覺得這個應該能算是胖友必備吧。。