我們都知道,西紅柿是一種非常有營養的蔬菜。含有豐富的維生素,對我們的身體健康非常有好處。我個人是非常喜歡吃西紅柿雞蛋湯的,一般要是在家裏煮湯的話,絕對毫不猶豫就會選擇西紅柿雞蛋湯。而美味的西紅柿鮎魚湯又是別有一番風味。
主料
鮎魚 :1條輔料
姜 :適量具體步驟
1.鮎魚洗淨切大塊,魚油魚籽單放。
2.西紅柿焯燙一下去皮後切大塊。
3.葱薑蒜切厚片,加入鮮醬油,鹽,糖,味精拌勻備用。
4.在魚塊上拍上幹澱粉。
5.鍋中下油,油熱下魚塊煎至兩面金黃。
6.煎好後淋入少許白醋,加蓋燜一分鐘。
7.揭蓋倒入調好的味汁,加湯(可多可少,按自己喜好)
8.倒入西紅柿。
9.大火燒開,約十分鐘。
10.出鍋,也可加入香菜點綴。
煎魚時油温一定要高,這樣魚才不會破,湯要一次加足。