準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
餃子皮 :
(半斤 豬肉 :
200g幹香菇 :
4枚蝦 :
10只甜玉米棒 :
半個 蘿蔔 :
1/4個)鹽 :
1茶匙雞粉 :
(半茶匙)泡香菇水 :
2湯匙) 輔料
具體步驟
1. 甜玉米棒剝取玉米粒;蘿蔔切小丁;香菇泡後切小丁;去殼的蝦切丁;
2. 將豬肉剁碎成肉糜,剁時可將蘿蔔丁放入一起剁。然後香菇丁,蝦丁加入蘿蔔肉糜,攪拌均勻。最後加入鹽及雞粉,和香菇水。
3. 將餃子皮包上制好的餡,按自己喜愛的形狀包即可,但用於煎的餃子形狀最好勻稱,才容易煎。
4. 加油中火熱平底鍋,將餃子一一放入,煎至兩面微焦後,加入水(以覆蓋全平底鍋鍋底的水量為宜),煮至收幹,即可出鍋。