主料
輔料
具體步驟
1. 取一大碗,拌勻柳橙汁、萊姆汁、薑末、辣椒粉和鹽。攪入蔬菜油和橄欖油,再拌入羅勒。
2. 大蝦蒸3至4分鐘,至捲起、蝦肉變紅。瀝乾後放入醬汁碗,拌至蝦的表面沾滿醬汁。
3. 乾貝蒸3分鐘,至不透明。瀝乾後也放入醬汁碗,放進冰箱冷藏至少15分鐘。
4. 從冰箱取出乾貝和蝦,輕輕拌入蟹肉、菠蘿和甜椒。盛放在生菜葉片上,即可上桌。