香脆的黃金雞棒槌如何做簡單又美味

黃金雞棒槌，選用的是雞翅根，油炸過後就像穿了金黃色衣服的小棒槌，可愛的外表，香噴噴的味道散發出來，讓人垂簾欲滴，產生吃它的想法。這種美食油炸卻不會太過油膩，這更加讓人們喜歡，而且雞翅根也有營養價值，對視力、生長，和媽媽肚裏胎兒的生長髮育都是必需的。

主料

輔料

具體步驟

先用剪刀將雞翅根的最底部連着骨頭的筋膜煎斷； 再用刀貼着骨頭將肉刮開，將雞翅根的肉翻下來， 這樣就形成了一個棒槌樣。

將鹽、葱薑蒜末、白酒等調味料放入， 再加入泰式酸辣醬，攪拌均勻醃製兩個小時以上。

將醃製好的雞翅根表面蘸滿麪包糠，放入墊有錫紙的炸鍋筐內， 8 放入空氣炸鍋中， 200度， 18分鐘。