![好吃的鍋塌羊肉怎麼做好吃又簡單]( "好吃的鍋塌羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉(羊後退肉) ：
2兩 雞蛋 ：
3個 輔料
葱末 ：
適量薑末 ：
少量蒜末 ：
適量鹽 ：
少許料酒 ：
少許 澱粉 ：
少量 醬油 ：
少許蠔油 ：
少許 具體步驟
1. 羊肉切成薄片, 放入鹽 料酒 澱粉醃肉，打雞蛋
2. 滑肉...熱油鍋 油温6~7成熱的時候把羊肉放進去. 變色馬上拿出來瀝乾油份
3. 把滑好的羊肉放如打好的雞蛋裏面攪一攪
4. 煎雞蛋 用小火煎 周圍起泡的時候在翻面
5. 另起鍋熱油 放葱薑蒜熗鍋 然後放醬油調色 再放些鹽, 水, 蠔油少許，開鍋後放入煎好的雞蛋羊肉
6. 最後用水澱粉勾芡即可出鍋了~~~~
千里飄香谷
