1、雞腿洗淨瀝水,去骨、筋膜,切小丁。
2、取一大碗,放入肉丁調入醬油1勺、醃料3勺、紅酒3勺、黑胡椒碎抓勻,表面淋適量食用油醃製2小時以上。
3、青紅彩椒洗淨,去蒂、籽,切成小碎丁。
4、烤腸一部分切片,剩餘切去頭尾。
5、烤盤抹上一層黃油,發酵好的麪糰,按壓排氣,鬆弛10分鐘;放入烤盤中慢慢推開,在匹薩的餅皮周圍均勻的擺上一圈香腸,將香腸的空隙處的餅皮輕輕的拉長幷包住香腸,按壓在裏側;用叉子扎眼。
6、在紮好孔的麪皮上均勻的抹上披薩醬料,放入預熱180°的烤箱中烤10分鐘後取出。
7、鍋置火上少許油燒熱,倒入玉米粒煸炒至熟盛出待用。
8、原鍋倒入少許油,將醃好的雞肉丁炒至變色。
9、將青紅椒粒、玉米粒放入,翻炒至斷生。
10、披薩餅坯取出,撒上少許馬蘇裏拉奶酪絲。
11、將雞丁餡料均勻的放在餅上,餡料之間適量的撒上奶酪絲。
12、點綴上烤腸片,剩餘的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。
13、再次放入200度的烤箱烤7-10分鐘即可出爐。