酒燜紫蘇黃油花蛤是一道十分鮮美的佳餚,這道美食在沿海一帶非常受歡迎,花蛤在紫蘇和黃油的薰陶下,味道別具一格,真的讓人慾罷不能,吃上一口後根本停不下來自己的嘴。這道美食關鍵在花蛤的鮮,紫蘇的加入讓味道更加完美,加上一點黃油,吃上去真的讓人愛不釋手。
主料
紫蘇 :適量輔料
大蒜 :3瓣具體步驟
1.準備好主輔料。
2. 砂鍋小火預熱兩分鐘,倒入適量植物油,小火炒香蒜片、薑絲。
3.倒入瀝乾水的花蛤,轉中大火翻炒幾下,然後加入紫蘇、幹辣椒。
4.加入紅酒。
5. 加入黃油;
6. 加入半小碗水;
7.蓋上蓋子大火燒開,待花蛤全部張口後,關火,燜2分鐘;
8.出鍋、裝盤,撒上葱花就可以享用啦!^_^