#記憶#土豆雞蛋餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
包菜 ：5
油 ：8ml
胡蘿蔔 ：1/4根
黑胡椒 ：2
培根 ：2片

具體步驟

1.準備好所有需要的材料，也可以根據自己的口味進行條換

2.土豆去皮，隔水蒸，本人建議用小一點的土豆，或者大的土豆切塊蒸

3. 胡蘿蔔去皮切細絲，這個一定要細啦，考驗刀工的時候來了，如果不會切就用工具吧，再不行那就別吃了哈哈

4.培根切細丁

5.包菜去裏面的嫩葉切細絲

6.蒸好的土豆取出來用勺子壓成泥，一定壓迫全部壓碎

7. 倒入打散的蛋液一起攪拌均勻

8.再放入所有的配菜

9.最後放一點點鹽，黑胡椒碎調味

10.平底鍋倒少許油加熱，放入模具，為了好脱模不粘，模具上面塗少許油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀進去，輕輕按平，要小火哦

11. 要注意觀察，以免煎好後，再翻面煎至，喜歡脆一點得出時間可以稍長

12.煎好後出鍋即可

13.這個雞蛋餅的口感很好，很軟，不像麪粉的那麼硬，寶寶和樓先生都説好好吃....寶寶可是不會撒謊的哦

14. 還榨了核桃豆漿，紫薯，還有紅豆湯，再加上雞蛋餅，很健康的早餐吧

烹飪技巧

1.配料一定要切細，不能太粗，會影響口感和美觀2.煎的時候用模具模具上面一定塗少許油，不然不好脱模，要小火煎至...3.材料可以根據自己的喜好更換....4.土豆太大不容易蒸熟，可以切塊蒸，減少時間...............