鮮美可口的抹茶蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個
糖粉 ：70
檸檬汁 ：3滴
低筋麪粉 ：90
牛奶 ：90
抹茶粉 ：10
玉米油 ：50

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.牛奶與抹茶粉混合

2.蛋黃、油與低粉放在一個盆裏，蛋清與糖粉放在一個盆裏

3.將牛奶與抹茶粉混合物過篩與蛋黃低粉混合

4.拌勻成蛋糕糊

5.蛋清里加入3滴檸檬汁

6.用打蛋器低速打出大泡沫，再高速打至濕性發泡(出小尖即可)

7.與蛋糕糊混合，用刮刀翻拌

8.翻拌均勻

9.倒入模具(我用的是鋪了錫紙的烤盤)震出大氣泡，靜置5分鐘

10.烤箱預熱10分鐘，180度上下火烤18~20分即可

11.烤好後靜置涼晾

12.切塊享用

烹飪技巧

蛋糕