迷你潛艇堡是一款高粉製作而成的,還加入了雞蛋,奶粉,黃油等營養物質,這是一款快餐煲,也是一道美食,可以作為早餐吃,但是需要搭配牛奶,雞蛋才好吃,並且這款堡不適宜多吃,因為畢竟是麪食,我們知道,麪食高熱量,多吃的話身體會一天天的胖起來喲。
主料
高粉 :250輔料
生抽 :適量具體步驟
1.將水、蛋液、糖、鹽、奶粉加入到麪包機內膽中。
2.加入高粉和乾酵母,啟動和麪程序。
3.麪糰成型後加入軟化的黃油,揉好後發酵45分鐘。
4.將發酵好的麪糰,按總重量分割成八個小麪糰,揉圓後靜置15分鐘。
5.取一個擀開,整成長方形,由上至下捲起。其它幾個麪糰做法雷同。
6.將整形好的麪糰放入8連杯模具中,烤箱內放一碗水,發酵40分鐘。
7.將發酵好的麪糰取出,表面刷一層蛋液,180度烘烤15分鐘。烤完就可以脱模了,否則麪包在模具中,底部會被捂出水氣。晾到不燙手時,用保鮮袋裝起來室温保存。
8.雞胸肉用黃豆醬、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油醃製一晚。
9.一個麪包胚均勻的切成三片。
10.在第一片面包上面,擠上沙拉醬,放上生菜。
11.雞胸用油煎熟,放在生菜上面。
12.蓋上一片面包,聖女果切片擺好,放一些苦菊,擠上番茄醬,蓋上最後一片面包。
1.最後烘烤要觀察上色,表面顏色深就要提前結束時間。2.麪糰按總重量來計算,平均分成八份,我做的大約一個是56克左右。3.整形時只有整成長方形,捲起後發酵比較能均勻發滿模具,這樣比較好看。將麪糰擀成橢圓形,上下兩邊往左右方向一拉,就能成為長方形。4.黃豆醬、蠔油、生抽本身都含有鹽,如果醃料放得多,就不用再放鹽了。5.配料可隨喜好選擇。