鮮蝦黃金面包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：300
方麪包 ：3片
放油 ：500ml（實際消耗）
料酒 ：30ml
香醋 ：15ml
鹽 ：5
大葱花 ：5
豌豆 ：80
番茄 ：1個
雞蛋 ：1枚
澱粉 ：30
水澱粉 ：30ml
芝麻油 ：15ml

輔料

具體步驟

1. 蝦仁用清水沖洗乾淨。方面包片先切去4邊，再切成2cm見方的小丁。番茄洗淨切成小丁。

2. 在小碗中調入水澱粉、香醋、鹽和料酒，混合均勻製成欠汁。

3. 在蝦仁中調入澱粉和雞蛋液，再攪拌均勻。

4. 中火燒熱有特富龍?塗層的不粘鍋中的油，待燒至五成熱時，將麪包丁放入，小火慢慢炸製成金黃色，然後撈出瀝乾油分，再放入盤中。

5. 特富龍?塗層的不粘鍋中留底油，燒熱後放入大葱花爆香，隨後將蝦仁放入滑炒至散，再放入豌豆和番茄小丁翻炒片刻，接着調入欠汁，拌炒至勻，最後淋入芝麻油即可