甜點玫瑰心形蛋糕如何做簡單又美味

玫瑰心形蛋糕是一款既好看又好吃的美食，口感比較好，價值比較高，吃起甜甜的，有一股玫瑰花香的味道，但是不會覺得太膩，很適合小朋友吃，牛奶，砂糖，色拉油，蛋黃，低筋麪粉，的加入，使得這款食材的營養價值更豐富了，適合所有人吃，不錯的選擇

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋糕材料備好。

2.先將蛋黃、蛋白分開的放在無水無油的盆中。

3.將20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃攪拌均勻

4.把低筋麪粉過篩加入攪拌均勻備用

5.將70克糖開2-3次加入蛋白中，用電動打蛋器的低檔攪拌

6.攪拌成乾性發泡，並且起雞尾狀。

7.將3分1的蛋白霜放過蛋黃麪糊中攪拌均勻

8.再把攪拌的蛋黃麪糊放過3分2的蛋白霜中

9.攪拌均勻

10.將蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低層，時間60分鐘。

11.把烤好的蛋糕倒扣放晾

12.用麪包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）

13.將巧克力醬抹在油紙上，涼後分割成2*6cm的長方形塊狀

14.將淡奶油進行打發

15.打發至8-9成即可

16.將打發好的奶油抹在蛋糕上

17.將巧克力塊貼在蛋糕周邊，動作要輕哦

18.用玫瑰花瓣做裝飾

19.放上玫瑰點綴

烹飪技巧

在貼巧克力片的時候，一定要輕輕地貼，為了不破壞整體造型哦，然後是建議使用可以上下獨立控温的電子式烤箱，還有使用200W以上的打蛋器哦，一直使用的是東菱的電烤箱和打蛋器，這次用到的是東菱的DL-K32H烤箱和HM925S—A打蛋器哦！