中西廚藝的交匯的煉乳發糕如何做簡單又美味

發糕，因為其內部特別多的氣孔而得到了獨特的甜而不膩、糯而不粘的口感。而煉乳的加入，更是中西方廚藝藝術的一個完美的融合。煉乳自帶的香甜和奶香將發糕的微澀感巧妙蓋住，並使發糕變得更加鬆軟，口感也更加精緻，使這道煉乳發糕十分適合老人和小孩食用。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中入孝母，糖拌均勻

2.煉乳中加温水拌均

3.煉乳液倒入麪粉用筷子攪拌均勻

4.烤盤中放温水放上烤架，發糕體放入烤箱的烤架上發孝開始打150度下火3分鐘關火等待發孝之2倍大

5.發好的發糕體上有明顯的氣泡洞

6.蒸鍋中入涼水，大火燒開轉中火再蒸25分鐘關火，再悶5分鐘即可

7.好了

烹飪技巧

我喜歡吃米發糕，今天沒米粉，就用的麪粉下次再來