主料
輔料
具體步驟
1. 將大蒜切末,炸成蒜酥。絞肉加一些水澱粉、料酒、胡椒粉攪拌均勻。將切好的香菇末焯一下。
2. 鍋裏稍微放一點油,然後將絞肉放進去炒散炒細,等到肉裏的油份逼出來以後,放入炸好的蒜酥和焯過的香菇末翻炒均勻。
3. 加入醬油、糖、甜麪醬、料酒、鹽和味精,再加入適量水,要稍微沒過肉末。然後就讓它咕嘟咕嘟。
4. 等醬汁變濃稠以後就可以起鍋了,將肉燥淋在米飯上,上邊放上已經切好的辣白菜後,就可以大啖美食啦。