主料
圓滾滾土豆 :2個輔料
黃油 :2勺具體步驟
1. 土豆充分洗淨
2. 大夥兒,上!精選黃油,黑胡椒,白胡椒
3. 水煮開後放入半勺鹽(水量要剛好沒過土豆,露出一點點也沒關係,蒸汽是強的!),轉小火(也是省煤氣嘛~),慢燜月20-30分鐘。2個土豆20分鐘夠了,中間時間可以翻過來
4. IKEA小鬧鐘隨時提醒
5. 筷子叉着,放到乾淨的布上
6. 隔着布,不會燙到水。土豆片輕易地被剝下來。哈哈~爽
7. 找個大點的碗,用調羹充分椿成泥。這次我偷懶了只是壓扁,吃起來果然沒有泥的感覺,還一塊塊的。豆友吸取教訓了。並且加入半勺黃油,拌勻。
8. 半勺黃油,小火加熱。
9. 加入土豆泥,途中加入少量鹽,黑白胡椒粉。記得拌炒均勻。
10. 據説有裱花工具的可以擠出螺旋紋的漂亮形狀。我找了個日式裝納豆的容器就擱上了。再點綴兩片香菜葉子(迷迭香太高檔了,我等下班買菜的白領往哪找)
1土豆要小顆,並且肥肥的圓圓的適合做。2香菜葉子做陪襯也可以啦!3黃油選好一點的,味道香到你腳軟。