涼拌粉絲這道美食所需要的食材主要為粉絲、黃瓜。黃瓜口感清脆,富含豐富的水分以及多種對人體有益的營養物質,長期食用有助於人體健康,搭配上美味的粉絲經過高温的長時間的處理,隨着時間的流逝,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
粉絲 :兩小把輔料
老陳醋 :適量具體步驟
1.粉絲用温水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎,涼拌汁,生抽陳醋和鹽倒在碗裏拌勻。
2.鍋裏放水,放少量鹽和兩滴油燒開,吧粉絲放進去煮一分鐘至熟,撈起,過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻,另外把炒鍋燒熱,放油和蒜末爆香,油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上,撒上黃瓜絲,拌勻即可。
1用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純淨水2粉絲不宜久煮,否則太軟就不好吃了