美味的猴頭菇瘦肉粥如何做簡單又美味

美味的猴頭菇瘦肉粥是由猴頭菇和豬肉搭配一起煮制而成的一道美食，，吃起來口感更是順滑，奶香味濃，放入冰箱冷藏之後口感更好，製作的時候可以根據自身的口味加入一些芒果和櫻桃來點綴一下，我在家中一般加入火龍果和櫻桃，這樣做出來口感會更佳。

主料

輔料

具體步驟

1.猴頭菇泡水，泡半小時後，換水搓洗掉黃水，一直洗到沒有黃水為止。然後重新換水撕成一朵朵，放進冰箱泡一夜。圖片為最後泡好的樣子。

2.裏脊肉剁糜，加入醋，油，鹽醃製10分鐘。

3.鍋裏淘好米，加入猴頭菇，瘦肉糜。

4.加入適量的水，水為平時各人煮粥的量。

5.大火煮上汽後轉小火煲半個小時。

6.煮好後關火等鍋裏的氣跑完，打開重新上鍋，加入鹽調味，口味依個人。

7.加入葱，拌勻後關火。

8.成品。

9.特寫。

烹飪技巧

夏天泡猴頭菇用涼水就好了，冬天的話用40度以下的温水泡。記得一定要搓洗至沒有黃水。那樣才不會發苦。