將培根清洗乾淨,然後用生抽和胡椒粉醃製一下,然後預熱油鍋,倒入清水,鹽以及少量油,放入秋葵。煮到秋葵顏色變深後關火,然後撈出秋葵,晾涼。將醃好的培根切開,包裹住秋葵,用線綁住,然後向鍋中倒入適量油,然後放入培根和秋葵,煎熟即可。
主料
培根 :100g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.秋葵用水先泡洗一下,然後去頭;
2.切成適量大小塊;
3.培根切成適量大小的片狀;
4.鍋中先放一點油,油熱後下培根煎香脆;
5.把培根盛起備用,用餘油爆香姜蒜;
6.下秋葵炒勻;
7.炒至斷生加少許生抽提鮮;
8.後加鹽調味,炒勻即可!
9.秋葵盛起,再放上煎好的培根即可!
秋葵也可以焯熟再下鍋炒勻,我這是生炒,味道也差不多的。