主料
牛肉 :200輔料
番茄醬 :適量具體步驟
1. 麪餅我是自己做的,用麪粉加水和少量鹽揉成光亮麪糰後,用擀麪棍擀成圓形,平底鍋抹層油後煎至微焦。超市有現成的餅皮,這樣比較省事。
2. 牛肉切條,用醬油 孜然粉 油各少許醃製15分鐘
3. 彩椒和洋葱切絲備用
4. 冷鍋下油,然後倒入洋葱絲爆香,倒入牛肉條翻炒至牛肉還有少許粉紅色撈起,餘熱會至牛肉熟得剛好,再炒就過了…
5. 撈起牛肉後餘下的汁液用來炒彩椒30秒左右,炒久就不脆了…不用放鹽了,汁液有足夠的味
6. 取一餅皮刷一層甜麪醬或者番茄醬(我用了番茄醬,酸甜一點),然後鋪一塊生菜,加人牛肉和彩椒…捲起來開吃!
加甜麪醬也是一個很好的選擇。