準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
盒
豆腐 :
1盒裏脊肉 :
1塊 輔料
澱粉 :
1勺雞精 :
1勺 姜 :
2片豆瓣醬 :
1勺紅菜椒 :
2根蠔油 :
2滴 香菜 :
2根 花椒 :
適量 具體步驟
1.先把裏脊肉剁成肉沫
2.把豆腐盒豆腐倒扣在盤子裏,用刀劃成一塊一塊。
3.把姜,紅菜椒,蒜瓣切小丁,香菜切段,花椒一小撮,澱粉兑水。
4.開火倒油,放入姜,花椒,蒜,炸鍋,放入肉沫翻炒,放豆瓣醬一勺,把澱粉液放入鍋裏,少許少許放,不要太稠,太多。起鍋抄在豆腐上,滴少許蠔油或生抽,放鍋蒸8分鐘,出鍋,肉沫豆腐大功告成