好吃的肉皮山藥煲如何做簡單又美味

肉皮山藥煲是一種比較滋補的菜。這道菜，顧名思義，使用砂鍋燜製作。在養生方面，它具有極大的滋補功效。可以維護胃部，促進食慾，保護胃部不受大的損失。因為山藥就可以養胃。因此，在許多家庭的飯桌上，這道菜都被作為一道可口美味又養生的菜系。

主料

輔料

具體步驟

先把豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨，切成寬條兒，備用

把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下葱末、薑末爆香，將豬肉片放入鍋內翻炒，然後烹入醋、料酒、醬油，倒入點兒清水，放入山藥塊兒加入幹辣椒絲、精鹽

燒開後，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋